柿が赤くなれば、医者は青くなると言われるほど、栄養価が高い富有柿
甘柿の王様とよばれ、ジューシーな甘さと、シャキシャキ感があり一度口にするとクセになるおいしさです。
柿にはビタミンAやビタミンCが豊富に含まれており、ビタミンCはみかんの2倍です。
お肌を美しくし、かぜの予防にも効果があります。
また、酵素がアルコール分を分解してくれるほか、カリウムが含まれるため、利尿作用があり二日酔いにも効果的です。
さらにビタミンB1・ビタミンB2やミネラルも含まれ、とても健康に良い果物です。

ドライフルーツにすると、シャキシャキ感ではなく、しっとりお芋みたいな食感になり、甘味がぎゅっと詰まってます。
何個でもパクパク食べちゃうぐらい、とってもおいしいですよ！
ワインとも相性がよく、普段の宅飲みのシーンを華やかにしてくれます。

通常は柿を串切り等で加工するのですが、当店は輪切りにしてドライにしています。
贅沢に、1玉で2〜3枚しかカットできません。しかも種無しの柿しか使用していないので数も限られてきます。
輪切りのドライを並べてみると、あら、かわいい。　そのままでもいいですし
お皿におしゃれに並べてみると、ワインなどお酒のおつまみにもなります。